Ravintolan henki elää ikiajassa. Se voisi sijaita aivan yhtä hyvin 1900-luvun alun Volgan mutkassa kuin 2000-luvun New Yorkissa. 

Ruoka on maanläheistä ja paikallisilta elintarviketuottajilta tilattua. Sieniä, marjoja, nokkosia ja raparperia on kerätty omin käsin.

 Ravintolaan mahtuu 50 henkeä, kesäaikana saamme vielä terassille 15 lisäpaikkaa.